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沢渡茶カフェ『あすなろ』は高知~愛媛を下道で行くときにちょうどいい休憩スポットだよ

どうも、高知のお茶が大好きで土佐茶サポーターになった、ちゅんすけです。 実は高知って隠れたお茶処で、『四万十』『津野町』『仁淀川町』といったところがメジャーな産地。 今回は、仁淀川町沢渡(さわたり)地区のお茶農家さんが経…

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高知市で『食品衛生責任者養成講習会』を受けてきたので完全攻略ガイド書きました。

「田舎でカフェをするのもいいな」と考えている、ちゅんすけです。 お菓子を作ったり、コーヒー淹れるのが好きだし、お客さんが来ない時間はブログ書けるから『カフェ×ブログ』は効率いいなぁと思っています。 ということで、何かいい…

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【高知南国市】『錆と煤~さびとすす~』は皿鉢料理ようなデカ盛カレーがたのしめるお店

家でカレーを作るときはルーではなくブレンドされたスパイスで作る、料理好きちゅんすけです。 家カレーもおいしいのですが、お店で食べるカレーもまた違ったおいしさがありますよね。 高知には、マサラやララ、リタ、サザンクロス、十…